Estos postres están endulzados completamente con frutas, dátiles o verduras. Entre los más famosos tenemos al plátano,  con el que se pueden hacer cakes y muffins deliciosos, pero también tenemos la calabaza o el boniato, ¡o incluso la zanahoria! ¿Y están ricos? ¡Claro! ¡Mucho!

Eso sí, si estas acostumbrado a comer mucho azúcar, te recomiendo que primero pruebes las siguientes dos opciones hasta que poco a poco te vayas acostumbrando otra vez al dulzor natural de la fruta.

Para nuestros postres utilizamos una combinación de eritrithol al 70% (el mejor edulcorante de todos, sin efectos adversos) y un 30% de sucralosa por su poder endulzante. Nada de edulcorantes pesimos como el maltitol, que viene en la mayoria de postres «sin azúcar». 

Los edulcorantes pueden ir acompañados de frutas o verduras o ser los únicos endulzantes del postre, incluso puede ser eritrithol al 100%. Por ejemplo, para los diabeticos, la combinación de solo edulcorante + harinas integrales es genial para esas ocasiones especiales en las que quieren disfrutar sin un pico tremendo de azúcar.

Esta es la mejor opción para los que buscan iniciar el camino hacia la pasteleria más saludable 🙂

Hay recetas en las que el azúcar es la mejor opción por la textura o resultado que crea, pero en vez de utilizar una cantidad excesivamente tremenda, la ajustamos al máximo. Por ejemplo en las cookies americanas, utilizamos la mitad de azúcar que en la receta original, y te aseguro que cuando las llevo a eventos, vuelan.